Arquivos de Autor: Alimentação Saudavel

Glúten e Doenças

Doença mais comumente associada à intolerância severa ao glúten, a doença celíaca se caracteriza por uma reação imunomediada, sistêmica,que ataca e danifica as vilosidades do intestino. As vilosidades intestinais são estruturas responsáveis pela absorção nos nutrientes que ingerimos. Os sintomas mais comuns de doença celíaca são: gases, distensão abdominal, diarreia crônica, desordens gastrointestinais de maneira […]